69. Nanas (Ananas comosus)

 69. Nanas (Ananas comosus)

(A) Deskripsi Singkat

Nanas adalah tanaman tropis yang menghasilkan buah berwarna kuning dengan rasa manis asam. Buah ini kaya akan vitamin C, bromelain, dan serat. Nanas sering dimanfaatkan sebagai buah segar, bahan masakan, atau olahan seperti jus, selai, dan manisan.

(B) Taksonomi

• Kerajaan : Plantae

• Divisi : Magnoliophyta

• Kelas : Liliopsida

• Ordo : Poales

• Famili : Bromeliaceae

• Genus : Ananas

• Spesies : Ananas comosus (L.) Merr.

(C) Morfologi

• Akar: Akar serabut, berfungsi menyerap air dan nutrisi dari tanah.

• Batang: Pendek dan tebal, tertutup oleh daun.

• Daun: Berbentuk pedang, panjang, kaku, berduri di pinggirnya, dan tersusun dalam bentuk roset.

• Bunga: Berwarna ungu atau merah muda, tumbuh dalam bentuk majemuk pada tangkai pendek di tengah tanaman.

• Buah: Buah berbentuk silinder dengan kulit berwarna hijau kekuningan hingga oranye, tersusun dari banyak mata buah. Daging buah berwarna kuning keemasan, berair, dan manis asam.

• Biji: Sangat kecil, jarang ditemukan pada nanas budidaya.

(D) Penyebaran

Nanas berasal dari Amerika Selatan, terutama Brasil dan Paraguay. Kini, tanaman ini telah menyebar ke seluruh dunia tropis, termasuk Asia Tenggara, Afrika, dan Pasifik.

(E) Habitat

Nanas tumbuh di daerah tropis dan subtropis, pada ketinggian hingga 1500 mdpl. Tanaman ini memerlukan sinar matahari penuh, drainase tanah yang baik, dan curah hujan sedang.

(F) Cara Pengembangbiakan dan Perawatan

• Pengembangbiakan:

• Menggunakan mahkota buah (crown), tunas batang (sucker), atau stek pucuk (slip).

• Mahkota buah dicabut dan dikeringkan selama 1–2 hari sebelum ditanam di media tanam yang gembur.

• Perawatan:

• Penyiraman secara teratur, tetapi hindari genangan air.

• Pemupukan menggunakan pupuk organik atau NPK setiap 3–4 bulan.

• Penyiangan gulma di sekitar tanaman untuk menghindari persaingan nutrisi.

(G) Manfaat

1. Kesehatan:

• Kaya akan vitamin C yang meningkatkan daya tahan tubuh.

• Bromelain dalam nanas membantu pencernaan dan mengurangi peradangan.

2. Kuliner:

• Sebagai bahan dalam masakan seperti acar, rujak, dan tumis.

• Digunakan untuk membuat jus, manisan, dan selai.

3. Industri:

• Serat daun nanas dimanfaatkan untuk membuat tekstil atau bahan kerajinan.

• Kulit nanas digunakan sebagai bahan pakan ternak atau pupuk organik.

(H) Cara Pengolahan

• Jus Nanas:
  Buah nanas dikupas, dipotong kecil, dan dihaluskan menggunakan blender. Tambahkan gula atau madu sesuai selera.

• Manisan Nanas:
  Potongan nanas direndam dalam larutan gula, kemudian dijemur hingga kering.

• Pupuk Organik:
  Kulit nanas difermentasi bersama bahan organik lainnya untuk menghasilkan pupuk cair.

(I) Daftar Pustaka

• • Hidayat, M. (2007). Kamus Tanaman Indonesia. Jakarta: Penerbit Pustaka.

• • Ramaswamy, N. P. S., & Subramaniam, T. V. (2003). Handbook of Tropical Plants. Oxford University Press.

• • Gill, A. G. M. (2010). Tropical Fruits of Southeast Asia. Cambridge University Press.

• • Sutrisno, A. (2019). "Potensi Nanas sebagai Tanaman Multiguna," Jurnal Hortikultura Tropika, 18(3), 245–256.