Pengontrolan Persediaan Linen Hotel ( Linen Inventory)

Pengontrolan Persediaan Linen Hotel ( Linen Inventory) 

Linen inventory adalah suatu sistem pengontrolan atau pengawasan serta penghitungan persediaan linen yang digunakan di kamar hotel, gudang room boy station, outlet-outlet linen 

room, dan laundry. Pengontrolan linen ini harus dilakukan secara rutin dan teliti. Salah satu pihak yang berperan penting dalam pengaturan dan pengontrolan perputaran linen di hotel adalah linen room supervisor pada Housekeeping Department. 

1. Tujuan Pengontrolan Persediaan Linen Hotel (Linen Inventory) 

Tujuan dilaksanakannya pengontrolan persediaan linen hotel (linen inventory), antara lain sebagai berikut. 

a. Mengetahui jumlah linen yang digunakan untuk operasional hotel. 

b  Mengetahui jumlah linen yang tersedia di hotel. 

c. Mengetahui jumlah linen yang rusak atau hilang. 

d. Sebagai catatan untuk melakukan rekapitulasi linen. 

2.Sistem Pengontrolan Linen Inventory di Hotel 

Ada beberapa sistem yang digunakan untuk mengontrol linen inventory di hotel, antara lain sebagai berikut. 

a. Inventaris harian (daily inventory) 

Inventaris harian merupakan pengontrolan dan penghitungan linen yang dilakukan setiap hari pada tiap-tiap departemen hotel. Tujuan daily inventory adalah mengetahui jumlah persediaan linen-linen yang ada. Jika ada linen yang rusak atau hilang, hal ini dapat diketahui dengan cepat. 

b  Inventaris mingguan (weekly inventory) 

Inventaris mingguan merupakan pengontrolan dan penghitungan linen yang dilakukan setiap minggu di linen room. 

c. Inventaris bulanan (monthly inventory) 

Inventaris bulanan merupakan pengontrolan dan penghitungan linen yang dilakukan setiap bulan di linen room dan fasilitas hotel, seperti kamar, restoran, bar banguet, serta outlet-outlet lainnya. Berdasarkan catatan di atas, housekeeper akan menjumlahkan linen secara keseluruhan yang sering dikenal dengan istilah actual stock at stock taking dan kemudian jumlahnya dicatat pada linen stock book.