Zat dan Perubahannya Materi IPA Kelas 7

Bab 2: Zat dan Perubahannya

A. Wujud Zat dan Model Partikel

1. Pengertian Zat

Zat adalah segala sesuatu yang memiliki massa dan menempati ruang.

Contoh:

Air, udara, kayu, besi, minyak

2. Wujud Zat

Zat dibedakan menjadi 3 wujud utama:

Tabel Perbandingan Wujud Zat

Sifat	Padat	Cair	Gas
Bentuk	Tetap	Mengikuti wadah	Tidak tetap
Volume	Tetap	Tetap	Tidak tetap
Susunan Partikel	Sangat rapat & teratur	Agak renggang	Sangat renggang
Gerak Partikel	Bergetar di tempat	Bergerak bebas terbatas	Bergerak sangat bebas
Gaya Tarik	Sangat kuat	Sedang	Sangat lemah

3. Sifat Wujud Zat

a. Zat Padat

Ciri-ciri:

Bentuk dan volume tetap
Partikel tersusun rapat dan teratur
Gaya tarik antar partikel kuat
Sulit dimampatkan

Contoh:

Batu, kayu, besi

b. Zat Cair

Ciri-ciri:

Bentuk berubah mengikuti wadah
Volume tetap
Partikel lebih renggang dari padat
Dapat mengalir

Contoh:

Air, minyak, susu

c. Zat Gas

Ciri-ciri:

Bentuk dan volume tidak tetap
Mengisi seluruh ruang
Partikel sangat renggang
Mudah dimampatkan

Contoh:

Udara, oksigen, karbon dioksida

4. Model Partikel Zat

Model partikel menjelaskan bahwa zat tersusun dari partikel-partikel kecil (atom/molekul).

Perilaku Partikel pada Setiap Wujud

Wujud	Susunan Partikel	Gerakan
Padat	Rapat & teratur	Bergetar
Cair	Agak renggang	Bergerak & bergeser
Gas	Sangat renggang	Bergerak bebas cepat

5. Ilustrasi Konsep (Sederhana)

Padat → partikel rapat (seperti orang berdesakan)
Cair → agak longgar (bisa bergeser)
Gas → sangat bebas (berpencar ke segala arah)

6. Hubungan Model Partikel dengan Sifat Zat

Sifat Zat	Penjelasan Model Partikel
Bentuk tetap (padat)	Partikel tidak bisa berpindah
Mengalir (cair)	Partikel bisa bergeser
Mengembang (gas)	Partikel bergerak bebas

7. Kesimpulan

Zat terdiri dari partikel kecil
Perbedaan wujud zat ditentukan oleh:

Jarak antar partikel
Gaya tarik
Gerak partikel

Padat → rapat, cair → sedang, gas → renggang

B. Perubahan Wujud Zat

1. Pengertian Perubahan Wujud Zat

Perubahan wujud zat adalah perubahan bentuk zat dari satu wujud ke wujud lain tanpa menghasilkan zat baru (perubahan fisika).

2. Jenis Perubahan Wujud Zat

Tabel Perubahan Wujud

No	Perubahan	Dari	Menjadi	Contoh
1	Mencair	Padat	Cair	Es → air
2	Membeku	Cair	Padat	Air → es
3	Menguap	Cair	Gas	Air → uap
4	Mengembun	Gas	Cair	Uap → air
5	Menyublim	Padat	Gas	Kapur barus
6	Mengkristal (deposisi)	Gas	Padat	Embun beku

3. Penjelasan Setiap Perubahan

a. Mencair

Padat → cair
Terjadi karena pemanasan
Contoh: es mencair menjadi air

b. Membeku

Cair → padat
Terjadi karena pendinginan
Contoh: air menjadi es di freezer

c. Menguap

Cair → gas
Terjadi karena pemanasan
Contoh: air mendidih menjadi uap

d. Mengembun

Gas → cair
Terjadi karena pendinginan
Contoh: embun di pagi hari

e. Menyublim

Padat → gas
Tanpa melalui cair
Contoh: kapur barus di lemari

f. Mengkristal (Deposisi)

Gas → padat
Tanpa melalui cair
Contoh: embun beku di freezer

4. Perubahan Energi pada Perubahan Wujud

Perubahan	Energi
Mencair	Menyerap kalor
Menguap	Menyerap kalor
Menyublim	Menyerap kalor
Membeku	Melepaskan kalor
Mengembun	Melepaskan kalor
Mengkristal	Melepaskan kalor

5. Hubungan dengan Model Partikel

Perubahan	Perilaku Partikel
Padat → Cair	Partikel mulai renggang
Cair → Gas	Partikel semakin jauh
Gas → Cair	Partikel mendekat
Cair → Padat	Partikel rapat kembali

6. Contoh dalam Kehidupan Sehari-hari

Es batu mencair di luar kulkas
Air mendidih saat dimasak
Kaca berembun saat hujan
Kapur barus lama-lama habis

7. Kesimpulan

Perubahan wujud zat adalah perubahan fisika
Terjadi karena perubahan suhu (kalor)
Tidak menghasilkan zat baru
Dipengaruhi oleh gerak dan jarak partikel

C. Perubahan Fisika dan Kimia

1. Pengertian

Jenis Perubahan	Pengertian
Perubahan Fisika	Perubahan zat yang tidak menghasilkan zat baru
Perubahan Kimia	Perubahan zat yang menghasilkan zat baru

2. Perubahan Fisika

Ciri-ciri:

Tidak terbentuk zat baru
Hanya berubah bentuk, ukuran, atau wujud
Dapat kembali seperti semula (reversibel)

Contoh:

Es mencair menjadi air
Air menguap
Kertas dipotong
Gula larut dalam air

3. Perubahan Kimia

Ciri-ciri:

Menghasilkan zat baru
Sulit kembali ke bentuk semula (irreversibel)
Terjadi reaksi kimia

Tanda-tanda:

Perubahan warna
Timbul gas (gelembung)
Terbentuk endapan
Perubahan suhu (panas/dingin)
Timbul bau

Contoh:

Kayu dibakar menjadi abu
Besi berkarat
Makanan membusuk
Telur digoreng

4. Perbandingan Perubahan Fisika dan Kimia

Aspek	Fisika	Kimia
Zat Baru	Tidak ada	Ada
Sifat Zat	Tetap	Berubah
Dapat kembali	Bisa	Tidak bisa
Contoh	Es mencair	Kayu terbakar

5. Hubungan dengan Partikel

Perubahan	Penjelasan Partikel
Fisika	Hanya jarak/gerak partikel berubah
Kimia	Susunan partikel berubah membentuk zat baru

6. Contoh dalam Kehidupan Sehari-hari

Peristiwa	Jenis
Air membeku	Fisika
Garam larut	Fisika
Besi berkarat	Kimia
Kertas dibakar	Kimia

7. Kesimpulan

Perubahan fisika tidak menghasilkan zat baru
Perubahan kimia menghasilkan zat baru
Perbedaan utama terletak pada perubahan struktur zat

D. Kerapatan Zat (Massa Jenis)

1. Pengertian

Kerapatan zat (massa jenis) adalah perbandingan antara massa dan volume suatu zat.

2. Rumus Massa Jenis

ρ=mV\rho = \frac{m}{V}ρ=Vm

mmm

VVV

ρ=mV=2.4 kg/L\rho = \frac{m}{V} = 2.4\,\text{kg/L}ρ=Vm=2.4kg/L

Keterangan:

ρ (rho) = massa jenis (kg/m³ atau g/cm³)
m = massa (kg atau gram)
V = volume (m³

3. Satuan Massa Jenis

Satuan	Keterangan
kg/m³	Satuan SI
g/cm³	Sering digunakan di sekolah

Konversi:

1 g/cm³ = 1000 kg/m³

4. Contoh Massa Jenis Zat

Zat	Massa Jenis
Air	1 g/cm³
Minyak	± 0,8 g/cm³
Besi	± 7,8 g/cm³
Kayu	< 1 g/cm³

5. Hubungan Massa Jenis dengan Kehidupan

Peristiwa	Penjelasan
Kayu mengapung di air	Massa jenis kayu < air
Batu tenggelam	Massa jenis batu > air
Minyak di atas air	Massa jenis minyak lebih kecil

6. Faktor yang Mempengaruhi Massa Jenis

Massa zat
Volume zat
Suhu (semakin panas → massa jenis turun)

7. Contoh Soal

Diketahui:

Massa = 200 gram
Volume = 100 cm³

Ditanya: Massa jenis?

Jawab:
ρ = 200 / 100 = 2 g/cm³

8. Kesimpulan

Massa jenis menunjukkan kepadatan suatu zat
Semakin besar massa jenis → semakin padat
Menentukan apakah benda mengapung atau tenggelam

Soal Pilihan Ganda (25 Soal – 50% Literasi & Numerasi)

Bab 2: Zat dan Perubahannya

A. Soal 1–12 (Konsep Dasar)

Zat adalah segala sesuatu yang …
A. Tidak terlihat
B. Tidak memiliki massa
C. Memiliki massa dan menempati ruang
D. Hanya berbentuk padat
Contoh zat gas adalah …
A. Air
B. Batu
C. Oksigen
D. Kayu
Zat cair memiliki sifat …
A. Bentuk tetap
B. Volume tetap
C. Mengisi seluruh ruang
D. Tidak dapat mengalir
Gas memiliki sifat …
A. Bentuk tetap
B. Volume tetap
C. Mengisi seluruh ruang
D. Tidak bergerak
Perubahan padat menjadi cair disebut …
A. Membeku
B. Menguap
C. Mencair
D. Mengembun
Perubahan cair menjadi gas disebut …
A. Membeku
B. Menguap
C. Mengkristal
D. Menyublim
Perubahan fisika adalah perubahan yang …
A. Menghasilkan zat baru
B. Tidak menghasilkan zat baru
C. Mengubah unsur
D. Menghasilkan energi saja
Contoh perubahan fisika adalah …
A. Besi berkarat
B. Kayu terbakar
C. Es mencair
D. Kertas dibakar
Perubahan kimia ditandai dengan …
A. Tidak ada perubahan
B. Terbentuk zat baru
C. Tidak ada reaksi
D. Tidak ada perubahan warna
Contoh perubahan kimia adalah …
A. Air menguap
B. Gula larut
C. Besi berkarat
D. Es membeku
Rumus massa jenis adalah …
A. m × V
B. m / V
C. V / m
D. m + V
Satuan SI massa jenis adalah …
A. kg
B. m³
C. kg/m³
D. gram

B. Soal 13–25 (Literasi & Numerasi)

Andi memasukkan es ke dalam gelas. Setelah beberapa waktu es menjadi air. Peristiwa ini termasuk …
A. Perubahan kimia
B. Perubahan fisika
C. Reaksi kimia
D. Perubahan permanen

Ibu merebus air hingga mendidih dan keluar uap. Perubahan yang terjadi adalah …
A. Mengembun
B. Membeku
C. Menguap
D. Menyublim

Pada pagi hari terlihat embun di daun. Hal ini terjadi karena …
A. Menguap
B. Membeku
C. Mengembun
D. Menyublim

Kapur barus di lemari lama-lama habis. Peristiwa ini disebut …
A. Mencair
B. Menguap
C. Menyublim
D. Mengkristal

Sebuah benda bermassa 100 gram dan volumenya 50 cm³. Massa jenis benda tersebut adalah …
A. 0,5 g/cm³
B. 2 g/cm³
C. 5 g/cm³
D. 10 g/cm³

Sebuah benda memiliki massa jenis 0,8 g/cm³. Jika dimasukkan ke dalam air, maka benda akan …
A. Tenggelam
B. Melayang
C. Mengapung
D. Hilang

Budi memotong kayu menjadi kecil-kecil. Peristiwa ini termasuk …
A. Perubahan kimia
B. Perubahan fisika
C. Reaksi kimia
D. Pembakaran

Besi yang dibiarkan lama akan berkarat. Hal ini menunjukkan …
A. Perubahan fisika
B. Perubahan kimia
C. Perubahan wujud
D. Tidak terjadi perubahan

Sebuah benda bermassa 200 gram dan volumenya 100 cm³. Massa jenisnya adalah …
A. 1 g/cm³
B. 2 g/cm³
C. 0,5 g/cm³
D. 5 g/cm³

Minyak berada di atas air saat dicampur. Hal ini karena …
A. Massa minyak lebih besar
B. Volume minyak lebih besar
C. Massa jenis minyak lebih kecil
D. Minyak lebih panas

Air dimasukkan ke dalam freezer dan menjadi es. Peristiwa ini disebut …
A. Mencair
B. Membeku
C. Menguap
D. Mengembun

Sebuah benda memiliki massa jenis lebih besar dari air. Maka benda tersebut akan …
A. Mengapung
B. Melayang
C. Tenggelam
D. Menguap

Perhatikan peristiwa berikut:
(1) Kayu dibakar
(2) Es mencair
(3) Besi berkarat
(4) Air menguap

Perubahan kimia ditunjukkan oleh nomor …
A. (1) dan (2)
B. (2) dan (4)
C. (1) dan (3)
D. (3) dan (4)

Friday, December 5, 2025